En cette belle journée à Lyon, j’était en tournage chez Joseph, chef cuisinier et expert du BAO : petite brioche farcie, sucré ou salé. Pour les avoir goutés je vous confirme que c’est très bon !
Pour les intéressés, voici une recette : https://www.marmiton.org/recettes/recette_banh-bao-pate-de-viande-vietnamien_61858.aspx
Pour réserver un atelier : https://wecandoo.fr/atelier/lyon-ying-cuisine-bao
Site web de BAO TIME : https://www.baotime.fr/
Ain Cinéaste 